Aan de totstandkoming van deze digitale encyclopedie wordt nog gewerkt.
Brouwer Dirck Dircx
Brouwerij Dircx in 't Eyck
Een verklaring(1) van 7 maart 1657 geeft een leuke bijzonderheid over de activiteiten van de bierbrouwers.
Dirck Dircx in 't Eyck te Eindhoven, brouwer, en zijn brouwersknecht, verklaren dan dat zij in november 1656 "Orangiebier" hebben afgebrouwen, die in een nieuwe Maaseikse ton "die hier veel of meest gebruikt worden" naar 's-Hertogenbosch is gebracht door een voerman (Jan Boogarts), nadat die ton door een kuiper (Wouter Faessen) was gesloten.
De voerman leverde die ton bier op 7 of 8 februari 1657 te 's-Hertogenbosch af, zoals uit zijn voerbrief blijkt (RAE 58 nr 81). Hierna volgen dan per plaats de brouwers met daarachter de grootte van hun brouwketels (l ton = l aam = 100 potten), waarin echter meestal maar 4- tot 6 (Gestel en Stratum) of 6 tot 8 amen (Eindhoven) per keer worden gebrouwen.
noten:
1- RHCe, RAE 58 nr. 81
J.Th.M. Melssen
in: 't Gruun Buukske 1982-76
